Resep Masakan Anak Berkuah: Lezat, Bergizi, Menghangatkan

Ketika cuaca dingin atau bahkan saat cuaca panas, masakan anak berkuah selalu menjadi pilihan yang pas.

Selain memberikan rasa yang lezat dan menghangatkan, masakan berkuah juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tumbuh kembang si kecil.

Berikut ini adalah beberapa resep masakan anak berkuah yang dapat Anda coba untuk memanjakan lidah si kecil:

1. Sop Ayam dengan Sayuran

Bahan-bahan:

• 2 potong daging ayam, potong dadu
• 2 wortel, potong dadu
• 1 kentang, potong dadu
• 1 batang seledri, iris tipis
• 1 liter kaldu ayam
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus kaldu ayam hingga mendidih.
2. Masukkan potongan daging ayam dan biarkan mendidih hingga ayam matang.
3. Tambahkan wortel dan kentang, masak hingga sayuran menjadi lunak.
4. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
5. Sajikan dalam mangkuk dan taburi dengan irisan seledri.

2. Sayur Sop Bening

Bahan-bahan:

• 2 buah wortel, potong dadu
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• 2 batang seledri, iris tipis
• 1 liter kaldu sayuran
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus kaldu sayuran hingga mendidih.
2. Tambahkan wortel dan jagung, masak hingga sayuran setengah matang.
3. Bumbui dengan garam dan merica.
4. Masukkan irisan seledri, aduk sebentar, lalu angkat.
5. Sajikan selagi hangat.

3. Mie Ayam Kuah

Bahan-bahan:

• Mie telur
• 2 potong daging ayam, rebus dan suwir-suwir
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 liter kaldu ayam
• Kecap manis
• Minyak wijen
• Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:

1. Rebus mie dalam air mendidih hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan kaldu ayam, masukkan suwiran daging ayam dan biarkan mendidih.
3. Tambahkan kecap manis dan minyak wijen secukupnya.
4. Masukkan mie yang telah direbus ke dalam kaldu, aduk rata.
5. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng sebelum disajikan.

4. Sup Ikan dan Sayuran

Bahan-bahan:

• 200 gram ikan fillet, potong dadu
• 2 wortel, potong dadu
• 1 batang seledri, iris tipis
• 1 liter kaldu ikan
• Garam dan merica secukupnya
• Jeruk nipis (opsional)

Cara membuat:

1. Didihkan kaldu ikan dalam panci.
2. Masukkan potongan ikan dan biarkan matang.
3. Tambahkan wortel dan masak hingga sayuran empuk.
4. Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan perasan jeruk nipis jika suka.
5. Sajikan sup dalam mangkuk dan taburi dengan irisan seledri.

Dengan variasi resep masakan anak berkuah yang kaya akan nutrisi dan rasa, Anda bisa memberikan pilihan yang sehat dan menyenangkan bagi si kecil.

Selamat mencoba dan semoga si kecil selalu menikmati hidangan yang Anda sajikan!