menu sayur yang enak dan menarik untuk anak

Sayur-sayuran adalah bahan pangan yang kandungan gizinya tinggi, karena mengandung serat, mineral, dan vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh meski dalam jumlah sedikit.

Apalagi untuk anak-anak yang dalam masa pertumbuhan, mengkonsumsi sayur-sayuran -meskipun sedikit- menjadi sedemikian penting.

Mengajak anak untuk menyukai sayuran seringkali menjadi tantangan bagi Ayah-Bunda.

Namun, dengan sedikit kreativitas dan pengetahuan akan bahan-bahan yang tepat, Ayah-Bunda bisa menciptakan hidangan lezat yang menggugah selera anak-anak.

Berikut adalah beberapa resep masakan yang cocok untuk anak-anak yang susah makan sayur:

1. Spaghetti Sayuran

Bahan:

  • 200g spaghetti
  • 1 buah wortel, dipotong dadu kecil
  • 1 buah paprika merah, dipotong dadu kecil
  • 1 buah paprika hijau, dipotong dadu kecil
  • 1 buah bawang bombay, dicincang halus
  • 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1 kaleng tomat potong
  • Garam dan merica secukupnya
  • Keju parmesan parut (opsional)

Cara Memasak:

  1. Rebus spaghetti sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.
  2. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Masukkan wortel, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata dan masak hingga sayuran layu.
  4. Tuangkan tomat potong ke dalam wajan. Bumbui dengan garam dan merica. Biarkan mendidih dan biarkan sayuran matang sempurna.
  5. Masukkan spaghetti ke dalam saus sayuran. Aduk hingga tercampur rata.
  6. Sajikan dengan taburan keju parmesan jika diinginkan.

2. Nugget Brokoli

Bahan:

  • 1 mangkuk brokoli, direbus dan dihaluskan
  • 2 butir telur
  • ½ cangkir tepung roti
  • ½ cangkir keju parmesan parut
  • Garam dan merica secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak:

  1. Campurkan brokoli halus, telur, tepung roti, dan keju parmesan dalam sebuah mangkuk besar.
  2. Bumbui adonan dengan garam dan merica sesuai selera.
  3. Bentuk adonan menjadi nugget kecil.
  4. Panaskan minyak dalam wajan.
  5. Goreng nugget brokoli hingga keemasan dan renyah.
  6. Tiriskan nugget brokoli pada tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
  7. Sajikan dengan saus tomat atau saus favorit anak Anda.
BACA JUGA  Resep Masakan Anak Berkuah: Lezat, Bergizi, Menghangatkan

3. Pancake Pisang dan Zucchini

Bahan:

  • 1 buah zucchini, parut
  • 1 buah pisang matang, dihaluskan
  • 1 cangkir tepung terigu
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 telur
  • ½ cangkir susu
  • 2 sendok makan gula
  • 1 sendok makan minyak sayur
  • ½ sendok teh vanili
  • Sedikit garam

Cara Memasak:

  1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar dan aduk hingga tercampur rata.
  2. Panaskan penggorengan anti lengket dengan sedikit minyak.
  3. Tuang adonan pancake ke penggorengan dalam ukuran sesuai selera.
  4. Masak hingga muncul gelembung di permukaan adonan.
  5. Balik pancake dan masak hingga kedua sisi berwarna kecokelatan.
  6. Sajikan pancake dengan sirup maple atau potongan buah segar.

Dengan variasi hidangan yang menarik dan kreatif seperti ini, Ayah-Bunda dapat membantu anak-anak untuk mulai menyukai sayuran sedikit demi sedikit.

Selamat mencoba!

Awal Cemerlang adalah platform yang berfokus pada topik parenting & pengasuhan anak usia 2-7 tahun. Kami berharap bisa membantu para ayah-bunda dalam pengasuhan agar si kecil bisa merasakan masa-masa “awal” yang benar-benar “cemerlang”. Lewat website awalcemerlang.com dan social media, kami berbagi tips, cerita, dan info seru lainnya. Follow social media kami di IG @awalcemerlang dan Tiktok @awalcemerlang 😊 Gabung juga di WAG Komunitas Awal Cemerlang.

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.